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| 申请题目： | Production of a dry sausage from African catfish (Clarias gariepinus, Burchell, 1822): microbial, chemical and sensory evaluations |
| 作者姓名： | Oksuz, Abdullah |
| 出版社(地)： | International Journal of Food Science and Technology |
| 出版年： | 2008 |
| 卷期号及页码信息： | 43，166-172 |
| ISBN / ID号： |
| 出版物名称： | International Journal of Food Science and Technology |
| 最近处理时间： | 2015年09月08日 |
| 传递结果： | 传递中止(本校图书馆有馆藏) |
