|
|||||||||
| 申请题目： | Utilization of Alkaline-Recovered Proteins from Cape Hake By-Products in the Preparation of Frankfurter-Type Fish Sausages |
| 作者姓名： | Pires, Carla |
| 出版社(地)： | Journal of Aquatic Food Product Technology |
| 出版年： | 2009 |
| 卷期号及页码信息： | 18，170-190 |
| ISBN / ID号： |
| 出版物名称： | Journal of Aquatic Food Product Technology |
| 最近处理时间： | 2015年09月08日 |
| 传递结果： | 传递中止(本校图书馆有馆藏) |
